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厦门活性玉米淀粉生产厂家

发布时间:2020-10-25

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改性淀粉具有许多产品的质构特性,被广泛应用在食品工业中,作为增稠剂 、稳定剂、胶凝剂、黏结剂 等。粮食是最基本的生活资料,改性淀粉在食品工业有着举足轻重的地位。 淀粉的改性在乳液体系中可以影响表面活性 及可作为增稠剂 ,且研究发现,辛烯基琥珀酸淀粉钠 对于降低表面张力的效率很高,能很好的运用于食品工业中。淀粉在医药方面具有较好的应用,但是其应用常受到淀粉溶胀 性能、溶解 性能、凝胶 作用、流变学性能、机械性能和被酶消化的特征等的影响,通过改性后能够改善原淀粉的不足。


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