联系电话

13825038170

广州铧骏化工-滑石粉批发,滑石粉生产厂家,滑石粉价格,碳酸钙多少钱,硫酸钡厂家,透明粉生产厂家
当前位置:首页>新闻详情

广州活性玉米淀粉质量怎么样

发布时间:2020-09-23

广州市铧骏化工有限公司---增稠剂改性淀粉制造商公司是广州比较好的改性淀粉制造商。


改性玉米淀粉质量怎么样?可以从以下的角度来看。

一、改性淀粉的优点
(1)使用改性淀粉,可以在高温、高剪切力、低PH条件下维持高粘度稳定性,然后维持增粘能力。
(2)通过实施改性处理,淀粉在室温或低温保存中难以再生,可以防止食物凝固,下沉或凝胶化,水质各不相同。
(3)经过改性处理提高淀粉糊的透明性,改善食物的外观。
活性玉米淀粉
二、改性淀粉的筛选
1.糊化温度的选择
根据不同类产品的特点选择。 火腿类好选择完全糊化温度在75℃左右。 灌肠类好选择完全糊化温度在80℃左右。 高温类产品的筛选糊化温度是,糊化时期短,糊化程度也影响产品淀粉的再生。
三、白度要求
对于非注射类产品,色素的添加和工艺处方上的结合可以影响白度。 对于注射类产品,特别是一些小计划的制造商,如果使用改性淀粉进行注射,白色度高的话,反而容易形成切面部分的色差大,肌肉断裂的倒霉影响。



更多信息可以联系活性玉米淀粉厂家:广州市铧骏化工有限公司。